影響食品凈化工程的多種要素
食品凈化工程的無塵車間要保持干凈,雜物不能亂放。潔凈室要按時滅菌消毒,人員進入時即使有防塵措施(穿戴無塵服,手套,帽子等)也應經過消毒才能進入,及帶入的東西都要進行滅菌處理,雖然這些都是簡單的事情,但是對潔凈室凈化工程來說是非常重要的。
在食品凈化工程項目實施的過程中,要定期地進行項目目標的計劃值和實際值的比較,當發現項目目標偏離應進及時采糾偏措施,同時,大程度地避免凈化工程項目目標偏離的發生,積極采取主動控制措施,即事前分析可能導致凈化工程項目目標偏離的各種影響因素,并針對這些因素采取有效的預防措施。